研究心名誉主任张广瑞排除五星系因预算调整记：政府采购新政把五星级酒店排除在，会北高酒店业市场成么影?张广瑞：当前新政的实施肯定会对一些五星饭店的传统经营产生影响，有些五星饭店的影响能会很大的，但是这和星级评定两个不同的问题，不应当放到一起来说国家有“重庆iso14001认证”专业人才已满足不了业的需求，餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来，饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数，目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但

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